sabato 22 luglio 2017

Torta Cremosa alle Pesche

Ecco un dessert semplice, leggero e veloce!
Si prepara mescolando tutti gli ingredienti in una planetaria, quindi super veloce, super facile, super buona!!! Questa torta è di una consistenza umida, si conserva in frigo per almeno due giorni!

Ingredienti

-500 ml latte
-150 gr fecola
-100 gr burro fuso
-3 uova
-1 bustina lievito
-3 pesche noci
-200 gr zucchero di canna
-pesche sciroppate

Preparazione

Nella ciotola della planetaria versare le uova con lo zucchero e montare molto bene, aggiungere il burro fuso intiepidito, la fecola con il lievito setacciata, poco alla volta. A poco a poco versare il latte sempre mescolando. Infine le tre pesche pelate e tagliate a pezzetti. Imburrare e infarinare una tortiera da 26 cm, spolverizzare il fondo con zucchero di canna e versare il composto che risulterà molto liquido. Infornare a 180° per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare completamente la torta. Per decorare ho usato pesche noci sciroppate, solo per mia comodità! Preferibilmente gustare questo dessert fresco!!!

 
UN DOLCE ABBRACCIO ..MANU !!!

lunedì 3 luglio 2017

Plumcake Morbido alle Albicocche

Ecco una ricetta semplice e veloce!
Questo Plumcake è molto morbido, leggero e profumato.. Potete scegliere altri frutti quali pesche, prugne o quello che preferite!



Ingredienti

-250 gr farina
-200 gr zucchero
-120 gr burro morbido
-3 uova
-1 vasetto yogurt
-1 bustina lievito
-7/8 albicocche
-zucchero a velo qb

Preparazione

Con le fruste elettriche montare gli albumi a neve.
In una planetaria lavorare il burro morbido tagliato a pezzetti con lo zucchero fino a farlo diventare una crema. Aggiungere i tuorli, versare la farina con il lievito setacciata un poco alla volta, infine unire il vasetto di yogurt. Lavare , asciugare e tagliare a pezzi le albicocche e aggiungerle all' impasto. A questo punto incorporare gli albumi con una spatola delicatamente. Imburrare e infarinare uno stampo da Plumcake e versare l' impasto, infornare a 180° per 45 minuti. Lasciare raffreddare completamente, prima di servire il vostro Plumcake decorare a piacere con piccoli spicchi di albicocche e zucchero a velo!!!

 
UN DOLCE ABBRACCIO..... MANU.
 

venerdì 16 giugno 2017

Quadrotti alla Frutta

Questo è un  dolce alla frutta fresca che preparo da tanti anni!


 
La ricetta di questi meravigliosi quadrotti alla frutta, era gelosamente custodita nel mio primo piccolo blog.. dovete sapere che ho sempre avuto la passione per la cucina!  ..Ero piccola, ricordo che la mia mamma aveva la sua rivista preferita.. finito lei di leggere passavo io .. con le mie forbici a ritagliare ricette.. che conservo ancora adesso gelosamente!

Ingredienti

- 1 kg frutta fresca
- 2 uova
- 200 gr zucchero
- 200 ml latte
- 250 gr farina
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo qb

Preparazione

Versare in una ciotola capiente le uova con lo zucchero e montare bene. Aggiungere la farina setacciata un po' alla volta, il pizzico di sale, il latte e infine il lievito, mescolare. Preparare la frutta fresca a piacere a pezzetti, unirla al composto, amalgamare bene il tutto con un cucchiaio. Rivestire una tortiera con carta forno e versare l' impasto, infornare a 180° per circa 50/60 minuti. Lasciare raffreddare completamente la torta alla frutta, prima di servire tagliare a quadrotti e cospargere di zucchero a velo!!!



UN DOLCE ABBRACCIO .. MANU !!!