Questa ricetta mi ha un po' incuriosita, sapete perché?
A parte tutti gli ingredienti che servono per la torta di mele ....questa ricetta prevede un solo uovo!
-1uovo
-250 gr farina
-150 gr zucchero di canna
-100 gr burro
-1 bustina lievito
-1 pizzico di sale
-1 limone grattugiato
-2/3 mele
-1 bicchiere di latte
-30 gr lamelle di mandorle
-zucchero a velo
Preparazione
Con le fruste elettriche lavorare il burro fuso con lo zucchero, fino a farlo diventare una crema. Aggiungere l' uovo intero, sempre mescolando aggiungere alternando la farina con il lievito setacciata e il latte. Ora aggiungere la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. Sbucciare e tagliare una mela a pezzetti, aggiungerla all' impasto, infine le lamelle di mandorle, mescolare bene con un cucchiaio di legno. In una tortiera di cm 25 imburrata e infarinata mettere l' impasto, sbucciare e affettare le due mele rimaste, posizionarle sulla superficie a piacere. Qua e la aggiungere qualche ciuffetto di burro, cospargere la superfice con poco zucchero. Infornare a 170° per 40 minuti. Lasciare raffreddare e cospargere la torta di zucchero a velo, a piacere aggiungere un po' di cannella. La vostra torta di mele è pronta per essere gustata !!!!
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